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薛氏蒸馏
手机：13606458763
联系人：薛经理
网站：www.ytcdzl.com
E-mail：cdzlsbgs@aliyun.com
地址：烟台市芝罘区桑园路47号
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薛氏蒸馏器为国内首创拥有自主知识产权的蒸馏酒设备，采用壶式蒸馏出酒方式，单独加装酒头、酒尾排出管路。分三通路出酒，减少酒头的排出总量，纯净了酒身的提取，不单独蒸馏酒尾，提高总出酒率。加上采用原酒为冷却介质预热原酒，降低了能耗提高了效率。并且由于一次性蒸馏出高酒度白兰地原酒，减少了风味物质损失，使酒体更丰满纯净。
薛氏蒸馏器可将8°原酒一次性蒸馏出65°以上白兰地原酒，不需要二次蒸馏。
薛氏蒸馏器连续生产效率佳，效率相当于传统蒸馏设备的3-4倍，能耗降低70%以上。蒸馏季节（12月-4月）操控合理的前提下，可基本实现不消耗冷却水。
白兰地中 99%以上的成分为水和乙醇。其余不到 1%的成分由醇类、酯类、酸类、醛类、酮类、内酯类、萜烯类等多种化合物组成。挥发性物质相互作用，形成了白兰地特有的风格，决定了白兰地最重要的品质——香气。
白兰地的蒸馏即是将来源于原料和发酵产生的香气物质进行选择性富集，该过程还促进酯化、脱水等反应的发生，进而产生新的物质。最终经过冷凝与水、酒精组成白兰地原酒，因而蒸馏对白兰地香气物质有重要影响。蒸馏工艺不当或设备有缺陷，白兰地原酒就会丧失典型性、产生缺陷，降低白兰地的品质。
尽量降低或除去有害和异味物质，保留适量的乙醇和香气物质，最大限度的保持白兰地的典型性，是白兰地原酒蒸馏的关键。蒸馏工艺的不同是指酒头酒尾的切取与复蒸的方式不同。不同的厂家在蒸馏工艺上大同小异，蒸馏设备的性能以及设备使用的熟练程度最终决定了白兰地品质。因此，选用适合的设备非常重要。
本产品在构造上借鉴了夏朗德壶式蒸馏釜和阿尔马涅克蒸馏釜的优点，创造性地采用双、多体紫铜蒸馏釜、酒汽热能交换套件以实现连续加酒蒸馏。低度酒汽不经冷却，直接串入下一釜，给釜中原料酒加热，解决了反复加热蒸馏和冷却过程中无谓的能量消耗问题，同时提高出酒率。
蒸馏出酒时，酒蒸汽完全给预热釜内的原料酒预热，蒸馏时直接加入预热好的热葡萄原酒，使加热时段缩短，进而降低能耗和冷却水消耗。
在设备釜底加装筛板和人孔，可同时蒸馏固态皮渣，从根本上超越了前两种白兰地蒸馏器。
相较于传统的壶式蒸馏釜，双釜蒸馏设备的蒸馏时间大幅缩短，冷却水、能耗节省约 70%，真正实现低耗高效多功能蒸馏。
蒸馏过程时段的缩短，最大限度的保留了原料酒的香气物质。研究发现，双釜蒸馏设备所蒸馏的原白兰地中高级醇和羰基类物质含量较低，高级醇酯、萜烯类物质含量较高。这就确保了白兰地原酒的花香、果香、酯香和甜香，充分保留了原料酒的风格特点和原料的典型性。较低的高级醇和羰基类物质，使原白兰地的更为纯净，无酒尾杂味和烘烤味。
紫铜是白兰地蒸馏设备的最佳材料，在蒸馏过程中能有效降低丁酸等刺激性物质含量，催化高级醇乙酯的生成，降低氢氰酸等有毒物质的含量，所产生的铜皂能有效提升白兰地陈酿潜力。这是普通不锈钢蒸馏设备不能达到的。
产品创造性地在鹅颈管部分加装了酒头及酒尾排出管，使得酒头、酒心、酒尾分不同管路馏出，解决了历代各式蒸馏设备所没有解决的酒头、酒尾和酒心无法彻底分离的难题。
CD-QZD薛氏蒸馏器全自动操控系统，从根本上解决了操作人员操作水平不一致和个别员工责任心不强而对产品质量带来的影响，可以保持产品质量的一致性，为得到高质量的蒸馏酒奠定了坚实的基础。（这仅靠提供员工待遇、加强企业管理等措施是无法完全实现的。）
CD-QZD薛氏蒸馏器全自动操控系统，摒弃了设计一套傻瓜机的想法，可根据不同的果类、不同的品种、不同的批次和不同环境因素，应用蒸馏技术人员的技术和经验，确定控制参数，设定蒸馏程序，以便蒸馏出和本批次原酒最匹配的蒸馏酒。
本公司开发研制的CD-QZD薛氏蒸馏器全自动操控系统，减少操作人员，降低操作人员的劳动强度，节省了企业的用工成本。 |
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